Quante volte avete comprato un casco di banane, solo a vederli girare in bianco pochi giorni più tardi? 😩 È frustrante, è scegliere i migliori, pagare per loro, e prima che tu lo sai, sono troppo maturi o avariati. Ho provato di tutto: l’acquisto di meno, la loro memorizzazione in frigo, anche avvolgere i gambi di plastica o di alluminio… ma niente ha funzionato. O maturare troppo in fretta o marcire prima che io possa utilizzare tutti loro.
Certo, ho buttato li in frullati, cotto al forno, pane di banana, e sormontato frittelle — ma quelli sono solo all’ultimo minuto salva.
Poi un giorno, mentre la spesa al supermercato, mi sono imbattuto in un vecchio amico di scuola che lavora nel produrre. Ho ventilato circa la mia banana dilemma, chiedendosi se la qualità della frutta era cambiato. Che quando mi ha lasciato in una brillante trucco.
Ha spiegato: “Il problema inizia a prua — è fondamentalmente una ferita aperta da quando il gruppo è stato tagliato. Questo è dove i batteri e accelerare il processo di maturazione. Né l’involucro di plastica, né lamina di tenuta bene”.
La sua soluzione? “Immergere il gambo nella cera fusa e lasciate raffreddare per formare un sigillo. Non si arresta l’aria e batteri da ottenere, mantenere le banane fresche fino a due settimane!”
La cera è completamente sicuro, e non è nemmeno necessario rimuovere — basta gettare con la buccia. Dal momento che utilizza questo suggerimento, il mio banane durare molto di più, e non ho dovuto sprecare una sola.
